Дарите женщинам цветы…
Дарите женщинам цветы… или они их сделают сами
Эти чудесные растения появились не на клумбе или где-то в оранжерее. Они сделаны на простом столе обычной квартиры при помощи нехитрых инструментов. А вот руки, «вырастившие» их, волшебные.
Как она узнала о цветах, вылепленных из сахара, сейчас и не вспомнить. Тогда, в начале 90-х, появился в киосках жевательный зефир. Странное лакомство.
И она его купила. Но не съела, а попробовала из этой мякоти что-то вылепить. Зефир оказался лучше глины или пластилина! Закончила курсы айсинга (рисование белковой глазурью), получила уроки «карамель- икебана скульптуры», прошла обучение мастерству изготовления сахарных цветов в международной школе дизайна.
А выпечкой Марина стала заниматься лет с двенадцати. Вся большая родня — она из многодетной семьи — первые дегустаторы. И даже самое простое изделие хотела по-особенному украсить. Что-то выдумывала, используя природные краски, вроде сока свеклы, моркови или шпината, что-то брала на заметку, учась у других. Позже стала заказывать материалы за рубежом. Здесь особое спасибо мужу, который ничего не жалел для увлечения жены: где бы не бывал, отовсюду старался привезти всё самое лучшее по её заказу.
И вот недавно Марина Девятко, представлявшая Россию на международном конкурсе, завоевала две золотые и одну серебряную медаль.
Всё действо носило серьёзное название «Арт-дизайн кулинарного мастерства». Кто-то показывал искусство изготовления карамели, кто-то — лепку из марципана, художественную нарезку овощей и фруктов (карвинг), художественные работы из теста, скульптуру из пластилажа, сахарные цветы или украшение трёхъярусных свадебных или праздничных тортов…
Представительница России, жительница маленького городка Дуброво, что в Ногинском районе, выступила сразу в трёх номинациях, в двух из которых ей не было равных. Жюри отметило исключительное мастерство, вкус и выдумку нашей землячки.
На турнир они ехали вместе с мужем поездом.
С собой везли несколько коробок заготовок. Хрупкие нежные лепестки нельзя было сломать, поэтому предварительно всё укутывали в пузырчатую плёнку, обкладывали мягким. Скручивание и сборку делала уже на месте под взглядами конкурентов, простых зрителей и судей. Посмотреть было на что. Вот Марина достаёт тончайший, будто совсем невесомый лепесток (как, и это из сахара?), соединяет его с другим таким же, берёт стебелёк (о, это целая отдельная история!), обвивает его опять же сладкой заготовкой зелёного цвета, потом появляется листок — и вот уже качается чудо на тонкой ножке!
Каждое изделие оценивалось по 100-балльной системе. Судьи обращали внимание на технику, сложность, время выполнения, оригинальность идеи, художественный талант, на умение пользоваться ингредиентами. Но главное, впечатление, которая работа произвела на всех членов жюри. Каждый букет хотелось если не приколоть на платье,
то поставить в вазу или хотя бы лизнуть для того, чтобы проверить, настоящий ли он. И ведь лизали! Оказалось, что из сахара. Но если обычная лилия или роза через несколько дней завянет, то сладкий цветок хранится куда дольше. Съесть его, даже если он украшает самый-самый вкусный торт, как-то даже совестно. Жалко уничтожать такую красоту.
Между прочим, за Мариной Девятко охотятся рестораторы, и не только свои. Приглашение поработать пришло даже из Франции. Но она никуда не собирается. Радость от творчества — она ведь не зависит от того, занимаешься любимым делом в своей деревне или в тени Эйфелевой башни.
Да и надо для этого совсем немного: мягкий свет от лампы, кое-какой инструмент… И, конечно, нужна сладкая паста.
Сама мастерица признаётся, что готова в саду часами рассматривать каждое соцветие. Чтобы потом повторить.
Татьяна Федяева. Ежемесячный общественный и деловой журнал «Подмосковье» №3 (99) март 2014.